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 ricetta crèpes

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djgnola
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MessaggioTitolo: ricetta crèpes   Dom Feb 15, 2009 4:56 pm

Ricetta Crèpes


250g di farina - 125g di zucchero a velo - 3 uova intere + 2 rossi - 40g di burro - 2 cucchiai di cognac - 1 pizzico di sale - vaniglia.







procedimento:

Amalgamare tutto bene e lasciar riposare per alcune ore. Per fare le frittatine usare un padellino antiaderente di 15cm di diametro su bassa fiamma. Scaldarlo e con un pezzo di burro tenuto su una forchetta ungerlo. Versare un mestolino del composto e far cuocere la frittatina da ambo i lati. Disporre in un piatto e procedere finchè tutte saranno cotte. Da riempire a piacimento. Responsabile di questo contenuto: Cosmo D'Antuono
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